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立秋后,吃牛肉不如吃它,10块钱一斤,蛋白质却是牛奶的6倍!

www.minghing8.cn2019-10-15

这是牛蛙,通常被称为蔬菜蛙。我认为每个人都必须对此非常熟悉。尽管一直将它与其他肉类成分(例如猪肉和牛肉)进行比较,但牛蛙还是摆在桌上。比率不是很高,并且经常被很多人拒绝,但实际上,牛蛙特别好吃,不逊于其他肉类成分,肉质细嫩,浓密,紧实,富有弹性,尤其是美味的。很好吃。

牛蛙的营养价值也很好,富含蛋白质,碳水化合物,钙,磷,硫等人体所需的微量元素和矿物质,以及几种氨基酸,营养非常全面,它比牛肉更有营养。牛蛙的蛋白质含量非常高,达到每100克约19克,是猪肉的两倍,是牛奶的7倍,并且蛋白质含量与其他肉类相同。

但是脂肪和胆固醇水平也很高。牛蛙的脂肪和胆固醇含量非常低,脂肪含量仅为0.3克,远低于猪肉,牛肉和其他肉类,几乎与鸡胸肉相同。牛蛙是高蛋白,低脂,低胆固醇的健康肉类选择,非常好。

所需的成分和成分:2头牛蛙,5辣椒,适量的生姜,1芹菜,3小米辣,1大蒜,青椒,适量豆沙,5克淀粉,盐1汤匙。具体做法和步骤:第一步:将牛蛙捣碎,并将原料也切成碎片。

第二步:热锅凉油,锅热后下入仔姜煸香,下入牛蛙块,再放入青花椒同炒。

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第三步:再下入泡辣椒与豆瓣酱同炒。

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第四步:倒入少许料酒和生抽后,加切碎的蒜末,加入开水平食材,大火煮制

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第五步:待牛蛙即将成熟,下入芹菜断

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第六步:倒入少许醋翻炒调味,最后加入淀粉勾芡,少许食盐调味即可出锅享用了。特别的美味好吃,我家每年立秋后经常这样吃牛蛙,每一次做家人都特别的爱吃,香到舔盘子,连汤汁都不剩。

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小贴士:泡辣椒和其它辣椒的用量,可以根据个人的口味增加或递减,而在挑选牛蛙时要注意牛蛙体形与一般蛙相同,但个体较大,雌蛙体长达20厘米,雄蛙18厘米,最大个体可达2千克以上。

头部宽扁。口端位,吻端尖圆面钝。眼球外突,分上下两部分,下眼皮上有一个可折绉的瞬膜,可将眼闭合。背部略粗糙,有细微的肤棱。四肢粗壮的就是好牛蛙。另外牛蛙虽好,但是脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒的人要尽量少吃或者是不吃。

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